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　　五． 食用香料生产企业必须加大对香味化合物的深 争力 。各 大公 司 均 重视 研 究和 发展 ，甚 至对 应用

　　研 发 的投入 远远 超过食 品工业 。 中采用氨 基酸 和 其 入研究并发展特有品种以维持竞争优势 。 美 国的食 用 香料种 类约 为 ２００余种 ，欧盟ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的 碳 水化合物 经加热 反应 即美 拉德反应 制得 的不 同风 ， ０

　　食 用香 料大约 有 ３ ０ 余 种 ，我 国批 准 试用 的食用 格 香 型 的香 精基 被 国际权威 机 构 认 可， 属于 “ ，０ ０ 亦 天 香 料 人 约 有 １５ ０多种 。食 用 香 料 种类 很 多 ，根 然香 料 ” 列 。 ．０ 之 另外利 用 生物技 术 （ 发酵或 酶 制剂 ） 据 其 最 终 产 品 的使 用 形 式 ，可 分 成 ４大类 ， 即饮 将 天 然原料 处理 ，再经 浓缩 、喷 雾 ，干燥 后 处理制

　　料、 咸味食品、 乳品和其它食 品。 在竞争激 烈的食 成香 味更浓 或独 具特 色 的香料 ， 己成为各 大跨 国公

　　品市场 中，新产 品 订的存 活 率 ， 现估计 也 只有 司和 科研机 构开 发 的热 ¨产 品 。 乐 因此 市场 的 高度 垄 ２ ％ 左 右 。如何 使 一种 新产 品能够 成 功上 市 并继 断和研 发 的大投 入 ， ０ 使得 新公 司进入 香料行 业 的 门

　　另外由于缺乏全省一盘棋的香料产业规划和相 welcome美嘉体育，香料 企 业 ，他 们 更信 赖 欧 洲那 些 与 他们 有 Ｋ期 合 关扶 持 政策 ，如 今 云 南香 料 产 业没 有 办法 在 法 国 作 的 Ｌ 问 商 。 ｝ Ｊ ”

　　要 ５０ ／ ０ 元 吨…… 长期恶性循环 ，云南香料行业 日 商 人 面 前 讨价 还 价 。

　　子 一年 不如 一年 。 ”业 内人士 称 ，虽然 云南 经 成 “ 是 由于 云 南 香 料 缺 乏 叫得 响 的 品牌 ， 所 正

　　立香料 行业协 会 ， 是 云南 总共约 ２ 家香料 企 业却 以香 奈儿等 奢侈 品牌 商根本不 愿直接 从云南 人手 但 Ｏ

　　上 海 应用 技 术 学 院香 料 香 精学 科 是全 国高 校 唯一 培 养 “ 香 师 ” 的专 业 ，每 年 招 收本 科 生 约 ７ 调 Ｏ 人 。今 年 ９月 ，学校 新添 了 ３位应 用 化学 的硕 士研 究生 ，他 们将 成 为 国 内唯一 培养 的拥 有 颁 士学 历 的调 香师 。 同 时 ，学 校 将 找准 突 破 口 ，再增 加 ２ ３个 硕 士 点 ， 并争 取 用 ５年 左 右 Ｈ 问 获得 博 — ， ｊ

　　续 留在 市场 上 销 售 ， 香料 绝 对 是其 中关键 因素 之 槛 明 显 提 高 。

　　衙 由于食用香料 的种类 占所有食品添加剂的 ２ 拉斯 生产 的香料 ， 兰 welcome美嘉体育，的食用 香精 ，英 圜牛产 的调 ／ ３ ，复 杂 的种 类和 错 综复 杂 的关系 命名使 得welcome美嘉体育， 大多数 味香精声誉都很高。 二战 以后 ， 美嘲和 日本联合经 的 食 品公 司必 须 依 赖 香料 公 司 的服 务 ，因 此 即使 营香 精香 料 美嘉体育官网， 以惊 人 的速度 追 赶 欧洲 。目前 ， 欧洲 、 是 具有 机 密性 的新 产 品 的开 发 ，有 时也 需 要 香料 美 国、日本 已构 成世 界 Ｉ 最先 进 的香料 公 司专 业 人 员 的参 与 。这种 密 切 的依 赖 关 系 在其 心 。 并且 以香精 为 龙头产 品带 动天 然香 它 食 品添 加 剂 的供 需之 间 是较 少 见 的 。 同 时 ，全 料 的 发 展 。 球 食 用和 日用 香料 大 公 司不 断 通 过兼 并 、 合 并和

　　上点。明年 ， ｆ 海应用技术学 院培养硕士调香师将首次设置测 嗅觉的而试，同时，学校正酝酿

　　北 京 日用 化 学工业 学会 于 ２０ 年 １ ２ ０ ６ Ｏ月 ５Ｈ至 ２ ６日在 北京 市崇文 城建 开发 公 司大会 堂举办 “ 九 第

　　１月 １ １ ５口，Ｊ 百色市。 西 江区 《 八角成林 高稳产栽培技术示范推广 》培训会在具有 “ 八角之 乡 ”的大 楞 乡 召 开 。

　　中国糖 果制 造博 览 会 （ ＭＥ Ｃ ｉａ Ｃ ｈｎ ）是 亚洲规 模 最大 的糖 果制 造专 业 腱览 活动 。它 为巧 克 力 、糖 和 口香 糖等 糖 果制 造商提 供 了一个接 触 干联 系原 料 供应 商 、加 工和 包 装 没备供 应商 的甲 台 。２ ０ ¨ ０６ 年 １ 月 ８９日在 卜 举行 了第二 届 ＣＭＥ 『 会 。 １ － 海 礴览 ２０ ０ ６中 国国际 口腔护 理技 术及 设备 展 览会将于 ２０ 年 １ ４日至 ６日在 卜 国际展 览中心 举行 。 ０６ ２月 海